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Hirse-Karottensuppe

Die köstliche Fastensuppe aus dem Kurhaus Bad Mühllacken sorgt für Genuss ohne Reue!
 

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 1500 ml Gemüsebrühe
  • 60 g Hirse
  • 250 g Karotten
  • Ingwer, Salz, Pfeffer
  • Petersilie grün gehackt

Zubereitung:

Die Hirse in der kochenden Gemüsebrühe eine Stunde kochen. Die würfelig geschnittenen Karotten dazugeben und nochmals eine Stunde kochen lassen. Die Suppe fein pürieren und mit Ingwer, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken.